رب فله (Bulk Tomato Paste)؛ تولید تخصصی، مزیت‌ها و بریکس‌های متفاوت در محصول صادراتی اکباتان

رب فله (Bulk Tomato Paste)؛ تولید تخصصی، مزیت‌ها و بریکس‌های متفاوت در محصول صادراتی اکباتان

رب فله یا Bulk Tomato Paste یکی از مهم‌ترین محصولات مورد استفاده در صنایع غذایی و صادرات عمده است. این نوع رب معمولاً در بسته‌بندی‌های بزرگ صنعتی ارائه می‌شود و برای کارخانه‌ها، تولیدکنندگان سس، کچاپ، غذاهای آماده و صادرکنندگان حجم بالا اهمیت ویژه‌ای دارد. رب فله اکباتان به دلیل کیفیت یکنواخت، بریکس استاندارد و ثبات رنگ، به یکی از گزینه‌های مطمئن برای بازار داخلی و بین‌المللی تبدیل شده است.

فرآیند تولید رب فله اکباتان

در تولید رب فله، کیفیت گوجه‌فرنگی و نحوه تغلیظ اهمیت زیادی دارد. در کارخانه اکباتان، گوجه‌های رسیده و سالم پس از شستشو و فرآوری اولیه، وارد سیستم تغلیظ تحت خلأ می‌شوند. این روش باعث:

حفظ طعم طبیعی

جلوگیری از طعم سوختگی

ثبات رنگ

حفظ ارزش غذایی

می‌شود. پس از آن، رب در خط کاملاً کنترل‌شده و استریل، وارد مخازن فله یا بسته‌بندی‌های بزرگ صنعتی می‌شود. کل این فرآیند به گونه‌ای طراحی شده که محصول نهایی کیفیت ثابت و بادوام داشته باشد.

بریکس‌های مختلف رب فله اکباتان

رب فله معمولاً در چند بازه بریکس برای نیازهای مختلف تولید می‌شود. رب فله اکباتان در بریکس‌های:

۲۴–۲۶
۲۸–۳۰
۳۶–۳۸

ارائه می‌شود.
بریکس پایین‌تر (۲۴–۲۶) برای تولیدات سبک یا محصولاتی که نیاز به رقیق‌سازی دارند مناسب است.
بریکس متوسط (۲۸–۳۰) استاندارد صنعت غذاست و در تولید انواع سس‌ها به کار می‌رود.
بریکس بالا (۳۶–۳۸) دارای غلظت بیشتر، صرفه اقتصادی بالاتر و مطلوب کارخانه‌های بزرگ صادراتی است.